新鮮な魚介や黒毛和牛を毎月メニュー変更して提供しています。
和食がベースの創作料理の懐石をご提供。
コースに合わせた旬の日本酒やワインのペアリングを是非お楽しみください。
フランス料理の技法を取り入れた、日本料理を愉しめる【Cuisine SHINGO 日本橋】メニューは、月ごとに内容を一新するおまかせのコースのみです。
旬の和の食材を使用した数々お料理は、日本の四季を五感で感じることができる逸品です。
料理の味わいをより引き立てる厳選のドリンクをご用意しております。
全国各地から選び抜いた日本酒をはじめ、料理との相性を考えたワインも、和食の繊細な旨みを一層深める一杯を、ぜひお楽しみください。
四季折々の食材を丁寧に仕立てた日本料理を気軽にお楽しみいただけます。
出汁の旨みを大切に、素材本来の味わいを活かした繊細な品々をご提供。
落ち着いた空間で、心ほどけるひとときをお過ごしください。
